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一年关店超960家!百果园创始人,凭什么教育消费者?
2025-08-12 10:49:19

消费者不需要被教育。

也没有任何企业或者企业的管理层有资格教育消费者。消费者作为社会消费的核心,迎合消费者才是企业该做的事情。

过去一段时间,因为小部分企业创始人的傲慢,导致消费者反感的案例,并不算少。

近期,百果园集团董事长余惠勇在回应水果贵等质疑时表示:“我认为商业就两种,第一个利用消费者的无知,第二个教育消费者成熟,像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者,我们想告知消费者,最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候,实际上他是无从选择的,他只能选择便宜,只能看价格。”

一石激起千层浪,这番言论传播之后,#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等话题迅速冲上热搜。

那么,“贵”是否就等于“好”?百果园的品质是否能支撑起高端的定位?

相关资料显示,作为国内最大的水果连锁企业,百果园上市时,门店数量一度突破了6000家,但值得注意的是,其99%都是加盟店。

百果园也曾在招股书中表明,公司的收入主要受加盟店数量和业绩的影响。

然而上市不到一年,随着公司的股票的解禁,百果园股价出现了暴跌,其股价一度跌至0.823港元/股。

中国食品行业分析师朱丹蓬在接受网易财经采访时曾表示,“我们对百果园的发展一直都不看好,通过探店访店,我们发现百果园的生意越来越差,整个货品的新鲜度也呈恶性循环,此次暴跌是一个长期积累的过程。”

实际上,作为一家主要以加盟为主的水果企业,品控的难度相当之大。

而且,在水果行业果品的保存周期是一个非常头疼的问题,若一些加盟店出现销售坏果的情况,那么对于百果园整体的声誉将会产生影响。

对于品控的问题,百果园也一直没有有效地解决。

过去一年,百果园也出现了上市即业绩“变脸”的情况,2024年全年,百果园亏损3.86亿元,这也是自2019年以来,百果园的首次亏损。

业绩的下滑,伴随着的是门店数量的收缩。截至2024年底,百果园的零售门店数量同比净减少966家,仅剩下5127家。期内加盟店数量从6081家减至5116家,平均每天关店近5家。

而在去年年初,百果园还计划未来十年内营收突破千亿元、线下门店超过万家。

据长江云新闻消息,经查询近年来涉及“百果园”的相关投诉就高达1769条,投诉问题多为食品安全相关。而黑猫投诉平台消息也显示,搜索关键词发现,共有3091条投诉涉及百果园,多数也为食品安全问题。

侃见财经认为,对于食品或者农产品企业而言,“安全”一直都是企业的生命线。作为一家靠加盟为主的水果企业,庞大的开店数量之下,品控一定是核心。但百果园很显然做得不够好,模式也遭到了资本市场的用脚投票。

站在消费者的角度,目前水果市场可选择的空间巨大,不管是盒马还是小象超市亦或者其他的超市,消费者的可选项很多,而对于百果园,消费者的黏性则并不会特别高。因此,对于百果园的掌舵者而言,要做的就是把控水果质量服务好消费者,而不是以一种说教的姿态,来教育消费者,否则消费者一定会用实际行动教育百果园。

相关统计显示,进入2025年之后,百果园的股价有所反弹,年内涨幅24%,若从4月初算起,其股价已经翻倍,截至最新收盘,其市值为26.78亿港元。

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