大家好，我是专注即时零售领域的刘老实。

据多家媒体报道：日前，美团闪购和青岛啤酒共同公布的一项数据显示，2025年青岛啤酒在美团闪购成交额预计将突破15亿元。 这其中，最大的增长空间来自于双方从0到1拓展的“新鲜直送业务”。

这一数据不仅彰显了青岛啤酒在即时零售市场的强劲表现，也标志着美团闪购作为线上销售渠道的巨大潜力。目前，美团闪购已成为青岛啤酒销售规模最大的线上渠道之一，双方的合作堪称传统品牌与新兴电商模式融合的典范。

01从10亿到15亿的突破

2024 年，青岛啤酒与美团闪购的合作取得了里程碑式的突破，成交额首次突破 10 亿元。为进一步深化合作，美团闪购上线了 1000 家青岛啤酒品牌专营旗舰店 ——“青岛啤酒新鲜直送”。

这些旗舰店的设立，不仅为消费者提供了更加便捷的购买渠道，还通过美团闪购 “30 分钟保冰送达” 的服务能力，极大地满足了用户对高端生鲜啤酒即买即饮的需求。

这种快速配送服务，确保了消费者在炎炎夏日或突然想畅饮一杯冰啤酒时，能够在短时间内享受到新鲜、冰爽的青岛啤酒。

值得注意的是，青岛啤酒的超高端短保产品 “精品原浆”（7 天保质期，售价 68 元 / L）依托即时零售的高效履约，在美团闪购实现了大几千万的年度销售规模，有效解决了传统渠道铺货效率低、易过期的痛点。

进入 2025 年，双方的合作持续升温。品牌专营旗舰店预计将超过 1200 家，成交额预计将突破15亿元，这些前置仓中，原浆等短保产品占比不到 50%，其余多为高端差异化产品，与即时零售渠道中高端产品占比更高的特征高度契合。

这意味着青岛啤酒的线上销售网络将进一步扩大，覆盖更多的消费群体。从数据来看，今年上半年，受青岛白啤、奥古特、青岛原浆、纯生等重要产品高速增长带动，青岛啤酒在美团闪购的销量同比增长近 60%。这一增长幅度远超行业平均水平，充分证明了双方合作模式的有效性和市场对青岛啤酒产品的强劲需求。

02青啤&美团解锁夜经济

今年，青岛啤酒在美团闪购首发 “夜猫子” 系列新品，这一举措在业内引起了广泛关注。作为业内头部品牌首次通过即时零售渠道首发重磅新品，青岛啤酒将美团闪购视为进入夜间消费市场的重要入口。

在过去，新品发布往往依赖于传统的线下渠道或电商平台的预售模式，而此次通过美团闪购首发，实现了高端产品在短时间内快速覆盖核心城市并实现产品动销的目标。

6 月 25 日，青岛啤酒与时尚品牌 KARL LAGERFELD 再度携手，推出第二季合作限定系列，并正式于美团闪购开启独家首发。这款专为夜间场景打造的啤酒，以其独特的风味与便捷的购买方式，为都市夜生活爱好者带来全新畅饮体验。

为配合此次新品发布，双方于上海 INS 新乐园 KEZEE 酒吧举办了新品发布会，以 “CHEERS TONIGHT”“夜猫来袭 时髦续杯” 为主题，打造了沉浸式潮流派对现场。

发布会活动现场融合电音与光影的潮流设计风格，更有国际知名 DJ 现场助兴。借助美团闪购 “即时购、随时享” 的优势，青岛啤酒 ×KARL LAGERFELD 联名啤酒系列同步上线平台，助力更多夜间消费者随时一键开瓶、轻松续杯。此次发布会不仅是新品亮相，更是美团闪购探索夜间消费趋势、拓展潮流生活场景的一次深度实践。

通过美团闪购的大数据洞察，青岛啤酒能够深入了解消费者的需求和偏好，进而优化产品设计。例如，如果数据分析显示某一地区的消费者对低糖、低度数的啤酒有较高需求，青岛啤酒可以针对性地调整产品配方，推出符合当地口味的新品。

同时，美团闪购高效的履约能力和以年轻人为主的客群，帮助青岛啤酒精准铺货，扩大新品销售势能。双方共同树立了行业 “即时零售极速首发” 的新范式，为其他品牌提供了宝贵的借鉴经验。

美团利用自身内容化建设的优势，拓宽青岛啤酒夜猫子新品发布会的观看场景，将线下场景拓展至线上场景，打造了一场与年轻人精神接轨的新品发布直播。构建 “边看边买” 的沉浸式云蹦迪的新购物体验，吸引超 609 万用户一起直播云干杯，直播间气氛热烈，商品上架即售罄！

通过直播间场景氛围打造、主播话术引导以及促单等玩法，夜猫子新品在直播渠道表现强劲，发布会当日直播渠道产生的夜猫子新品销售额占比夜猫子新品美团大盘销售额近 90%，验证了新品 + 直播种草模式的品效合一的能力。

03不冰必赔带火青啤

针对夏季、体育赛事等场景下消费者对冰饮激增的需求，美团闪购推出了 “不冰必赔” 等特色服务。在炎热的夏天，一杯冰啤酒无疑是消费者消暑解渴的最佳选择。而 “不冰必赔” 服务承诺，若消费者收到的啤酒未达到规定的冰爽程度，将获得相应的赔偿。这一服务极大地提升了消费者的购物体验，增强了消费者对购买青岛啤酒的信心。

对于青岛啤酒来说，这一特色服务有助于提升产品销量。消费者在选择购买啤酒时，更倾向于选择能够提供优质服务和保障的平台。

通过与美团闪购合作，青岛啤酒能够借助这些特色服务，吸引更多消费者，尤其是对产品品质和服务体验要求较高的年轻消费者。

值得一提的是，啤酒消费多集中在夜间 & 夏季场景，对 24 小时营业 + 冰镇啤酒要求较高，而美团闪购的前置仓 24 小时营业且能保证冷藏口感，与青岛啤酒的消费场景高度适配。

同时，美团闪购还在不断探索其他创新服务，如个性化定制包装、定时配送等，以满足不同消费者的多样化需求。

04啤酒靠即时零售再度崛起

随着消费者生活节奏的加快和消费观念的转变，即时零售市场呈现出爆发式增长。消费者越来越倾向于在需要时能够快速获得商品，而不是提前囤货或等待较长时间的快递配送。

美团闪购、淘宝闪购等即时零售平台的出现，正好满足了这一消费需求。消费者只需在手机上下单，即可在 30 分钟内收到购买的商品，这种便捷性是传统电商和线下零售无法比拟的。

对于啤酒行业来说，即时零售的崛起为其带来了新的发展机遇。

当前啤酒在即时零售渠道的渗透率虽仍处个位数（2024 年销售额口径 6.5%，销量口径 3%+），但增速高达 30%+，成熟市场如四川渗透率已达 10%，增长潜力显著。 

传统啤酒销售主要依赖于线下超市、便利店和餐饮场所，销售渠道相对单一。而通过与美团闪购等即时零售平台合作，啤酒品牌可以拓展线上销售渠道，触达更多潜在消费者。尤其是在夜间消费场景下，即时零售平台的优势更加明显。许多消费者在夜间突然想喝啤酒，但线下商店可能已经关门，此时通过美团闪购下单，就能够轻松满足需求。

据美团歪马统计数据显示，该平台夜间（晚 7 点至凌晨 2 点）下单占比达 68%。在美团闪购，啤酒在晚餐时间段（17 - 20 点）销量增长突出，住宅小区订单增长显著，夜间时段（18 - 23 点）啤酒成交额占比达 58.3%。这些数据充分表明，夜间消费已成为啤酒销售的重要场景，而美团闪购在其中发挥着关键作用。

05青啤品牌年轻化与数字化转型

青岛啤酒与美团闪购的合作，也是品牌年轻化和数字化转型的重要体现。美团闪购以年轻人为主的客群，为青岛啤酒提供了与年轻消费者直接沟通的桥梁。通过平台的数据反馈，青岛啤酒能够了解年轻消费者的喜好、消费习惯和购买行为，进而调整产品策略和市场推广方案。

在产品设计方面，青岛啤酒推出了一系列符合年轻人口味和审美的产品，如个性化的包装设计、创新的口味组合等。“夜猫子” 系列自 2018 年推出以来，持续围绕夜生活文化进行年轻化探索。2020 年首次携手时尚品牌 KARL LAGERFELD 推出联名款后迅速出圈，成为品牌破圈代表作。

此次与美团闪购合作首发新品，更是将品牌年轻化战略推向新高度。这与即时零售渠道中年轻消费者（18-30 岁占比 67%）和女性消费者（占比 31.2%）居多、更愿意尝试新品的特征高度匹配。

在市场推广方面，青岛啤酒借助美团闪购的平台资源，开展了一系列线上营销活动，如直播带货、限时折扣、满减优惠等，吸引了大量年轻消费者的关注和购买。通过这些举措，青岛啤酒成功地实现了品牌年轻化，提升了品牌在年轻消费者中的知名度和美誉度。

值得注意的是，即时零售渠道还助力青岛啤酒在低线城市的布局。数据显示，低线城市与高线城市热销啤酒产品结构相差不大，高端、超高端单品在低线城市同样热销。青岛啤酒通过即时零售渠道，在下沉市场初步铺货并培养了高端产品的消费氛围，为品牌的全国性拓展奠定了基础。

同时，双方的合作也推动了青岛啤酒的数字化转型。从生产、销售到配送，整个供应链环节都实现了数字化管理。通过大数据分析，青岛啤酒能够精准预测市场需求，优化生产计划，提高库存周转率。

在配送环节，美团闪购的智能调度系统能够实现高效配送，确保产品及时送达消费者手中。这种数字化转型不仅提高了企业的运营效率，还降低了运营成本，增强了企业的市场竞争力。

随着青啤品牌专营旗舰店数量的进一步增加，以及双方在新品首发、特色服务等方面的持续创新，青岛啤酒在美团闪购的成交额有望继续保持高速增长。同时，双方还可以在更多领域开展合作，如联合研发新产品、拓展海外市场等。

对于整个啤酒行业来说，青岛啤酒与美团闪购的成功合作将起到示范作用，推动更多啤酒品牌加强与即时零售平台的合作，加速行业的数字化转型进程。

注：上述内容核心数据来源于美团闪购商家中心、柳叶刀《啤酒:从应急走向日常，即时零售渠道如何改写行业规则》等，尤其感谢柳叶刀专业的调研及分析。